"Lo que es esencial en la comida, no es la cuestión de los alimentos. Lo que es esencial, qué energía que contienen, la quintaesencia encarcelado en ellos, porque así es la vida. El material del alimento es sólo un apoyo. A través de este material, por lo tanto, el epítome que debemos tratar de lograr, para poder alimentar a nuestros cuerpos sutiles. Tenga en cuenta que comemos para alimentar nuestro cuerpo físico es un error, comemos para alimentar también nuestro corazón, nuestro intelecto, nuestra alma y nuestro espíritu".                                               

Omraam Mikhaël Aïvanhov